Jako jeden z hlavních typů kvetoucích čajů v Číně je vyroben z jasmínových květů a čerstvých čajových listů. Čínský jasmínový čaj byl vytvořen před 1000 lety ve Fu-čou ve Fujianu, jihovýchodní pobřežní provincii Číny. Mezi známé značky patří jasmínový čaj Dabaihao, jasmínový čaj Longtuanzhu, jasmínový čaj Yinzhen, čaj s vůní Jinhua a jasmínové čaje Suzhou. Je vítán mnoha staletími a pro mnoho lidí je pití jasmínového čaje příjemným zážitkem, protože si užívají přirozenou chuť a exotickou vůni. Jasmínově zelený čaj nabízí nejen krásnou chuť a vůni, ale přináší mnoho zdravotních výhod.
Ačkoli někdo dělá jasmínový čaj s oolong nebo černým čajem, tradiční pivo používá listy zeleného čaje. V klasické metodě pěstitelé vrství listy zeleného čaje s jasmínovými květy. Odstraňují a nahrazují květiny, dokud jejich vůně nenasytí čaj. Ačkoli vůně jasmínu dodává další rozměr zážitku z pití čaje, většina zdravotních výhod jasmínového čaje pochází ze samotného čaje.
Nejprve se zaměříme na informace o výživě jasmínového čaje. Stejně jako mnoho jiných čajů nemá žádnou nutriční hodnotu, pokud k tomu nepřidáte míli, cukr nebo jiné potravinářské látky. Přesněji řečeno, jeden šálek jasmínového čaje obsahuje 0 gramů kalorií, bílkovin, tuku, sacharidů, vlákniny a cukru. Je však třeba poznamenat, že jasmínový čaj také obsahuje některé vitamíny a minerály, které pocházejí z listů zeleného čaje, včetně železa, zinku, draslíku a mědi. Tyto živiny najdete v jasmínovém čaji většinou ve stopovém množství nebo v malých množstvích.
Zatímco studie poukázaly na některé zdravotní přínosy pití jasmínového čaje, pozitivní účinky pocházejí především ze zeleného čaje. Zelený čaj je bohatý na antioxidanty, včetně typu zvaného katechiny. Vědci se zajímají zejména o jeden konkrétní katechin: epigallocatechin gallát nebo EGCG. Výhody uvedené v některých studiích může být pro vás těžké duplikovat. Nicméně, některé studijní subjekty pily více šálků čaje denně. Několik studií použilo extrakt ze zeleného čaje namísto vařeného čaje. Přesto je nepravděpodobné, že by vám pití jednoho nebo několika šálků jasmínového čaje denně ublížilo a mohlo by nabídnout následující zdravotní výhody, které mohou snížit riziko rakoviny. Zatímco extrakty zeleného čaje zabránily nádorům v různých studiích na zvířatech, vědci nedokázali tyto výsledky v lidských studiích důsledně duplikovat. Přesto se někteří vědci domnívají, že zelený čaj může snížit riziko rakoviny. Myslí si, že mnoho proměnných v lidských studiích ztěžuje dokazování a že toto téma potřebuje další výzkum.
Jak jsme již zmínili, jasmínový čaj obsahuje antioxidanty. Takže se možná divíte, jak antioxidanty pomáhají udržovat naše zdraví. Za prvé, podle královských tipů čaj, chránit tělo před poškozením volnými radikály a environmentální toxiny, pomáhá předcházet nemocem souvisejícím s věkem. Antioxidanty také napomáhá snížení krevního tlaku a riziku srdečních onemocnění a zpomalení příznaků stárnutí. Jsou přirozeně protizánětlivé, což znamená, že jsou zvláště prospěšné pro každého, kdo trpí artritidou: otok kloubů a artritická bolest mohou být sníženy. Kromě toho také zvyšují váš metabolismus a zlepšují rozpad tuků. Přirozeně sladká chuť jasmínového čaje také znamená, že není třeba přidávat cukr nebo sladidla, což vám dále pomáhá dodržovat zdravou stravu. Také mohou snížit příznaky IBD, zejména nadýmání, protože napomáhá trávení. Kromě toho polyfenoly také bojují proti karcinogenům a pomáhají předcházet rozvoji rakoviny. Mohou také zabránit rozvoji nachlazení a chřipky a urychlit jejich zotavení z nachlazení a chřipky vzhledem k jejich antivirovým a antibakteriálním vlastnostem. Konečně, studie ukázaly, že jasmínová krásná vůně ve skutečnosti působí jako mírné sedativum, což snižuje srdeční frekvenci. Takže vychutnání šálku jasmínového zeleného čaje vám pomůže relaxovat a zbavit se stresu a dokonce vám pomůže zlepšit náladu, stejně jako vám pomůže snadněji spát.
Čistý jasmínový čaj je zdravý a obecně bezpečný. Je vyrobena z přírodních květin a je bez kofeinu. Chcete-ě sklízet výhody, možná budete muset vypít 2-3 šálky čaje denně. Studie na Jasminum Officinale jsou však omezené a většinou se týkaly zvířecích subjektů. Vědci v současné době nevědí, zda bude nepříznivě interagovat s jinými bylinkami, léky, nebo doplňky stravy, které berete.
Kofein v jasmínově zeleném čaji a bílém čaji může u některých lidí způsobit vedlejší účinky. Vysoké hladiny katechinů mohou zvýšit riziko anémie z nedostatku železa. Kyselý obsah čaje může dále způsobit podráždění žaludku. Navzdory terapeutickým přínosům se jasmín nedoporučuje používat během těhotenství kvůli jeho potenciálu způsobit předčasné kontrakce.
