Píst na kávu
Kavárna (Coffee Plunger, francouzský tisk v americké angličtině) vyžaduje kávu hrubšího mletí než filtr na odkapávání kávy, protože jemnější mletý prosakuje přes lisovací filtr a do kávy. Káva se vaří umístěním vody (zahřáté na 195-205 ° F) a kávy, míchání a ponechání několik minut vařit, poté stisknutím pístu zachytíte kávovou sedlinu ve spodní části kádinky.
Vzhledem k tomu, že kávová sedlina zůstává v přímém kontaktu s vařící vodou a sedimenty jsou filtrovány z vody přes síťku namísto papírového filtru, káva uvařená v kavárně zachycuje více příchuti kávy a éterických olejů, které by se zachytil v tradičním papírovém filtru na odkapávání' Stejně jako u kapané kávy lze kávu cafetiere vařit na jakoukoli sílu úpravou množství mleté kávy, která se vaří. Pokud po uvaření zůstane v nápoji použitá sedlina, francouzská lisovaná káva ponechaná odstát může být „hořká“; ačkoli toto je účinek, který mnozí uživatelé kavárny považují za přínosný. U 1⁄2 litru (0,11 imp gal; 0,13 US gal) kavárny je obsah považován za zkažený, podle některých zpráv, asi po 20 minutách. Jiné přístupy považují období vaření, které může trvat až hodiny, za metodu vynikající produkce.
Pro více informací:
Tel:+86-571-85865338
E-mailem:kira@gint.cc
